О направлении
На базе основного общего образования (9 классов)
Форма обучения: очная
Срок обучения: 3 года 10 месяцев
Дополнительная информация
От учебной мастерской до реального цеха
Как проходит "боевое крещение" наших студентов группы 393-УФ по профессии «Повар, кондитер» по профессиональному модулю «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента».
Это не просто учебные часы — это первое настоящее погружение в мир общественного питания. Студенты переступают порог учебной аудитории и попадают на реальные производственные площадки: в кафе, столовые, кондитерские цеха и на предприятия пищевой промышленности.
Чему учатся наши студенты?
Приготовлению полного цикла блюд: от супов и гарниров до сложных горячих блюд из рыбы, мяса, птицы. Оформлению и отпуску готовой продукции. Контролю качества на всех этапах. Соблюдению санитарных норм и правил безопасности в условиях реального производства.